貓娘的小天地

作者： 華人健康網
記者羅詩樺／編譯
華人健康網 – 2012年11月29日 下午3:32.

許多上班族的早餐都習慣搭配一杯咖啡做為開始，
咖啡也被視為提神的首選，
不過根據英國《每日郵報》報導，
一項新的研究指出，
綠茶比咖啡更能活化大腦的記憶區塊以及認知能力，
可使人在上班時較容易專注。

▲ 根據瑞士最新研究發現，
綠茶提神醒腦效果比咖啡要來得好，
且咖啡因較低也不會太刺激。

發表於「歐洲臨床營養學期刊」
（European Journal of Clinical Nutrition）
的最新研究指出，
綠茶中的多酚類物質兒茶素（EGCG），
可有效擴張血管、加速血液循環，
使大腦迴路清晰，也是很好的抗癌物質。

主導研究人員瑞士巴塞爾大學醫院
（University Hospital Basel）
的斯特凡醫師（Stefan Borgwardt）表示，
由於綠茶中的多酚與兒茶素，
能有助於減少大腦中神經遞質，
如多巴胺（dopamine）與腎上腺素的降解，
因此，可以使人快速回復精神，
特別是在早上剛起床昏昏欲睡之時，
喝綠茶可以有效醒腦，
而且綠茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，
對人體的刺激性也較小。
此外，
兒茶素也可抑制沉積在大腦的斑塊（plaques），
預防老年出現認知退化、失智的現象。

常飲綠茶的好處：

1.預防衰老又抗癌

兒茶素抗氧能力為維他命E的20倍，
可清除人體中過多的自由基、
保護細胞膜結構，減緩人體衰老。
且兒茶素也能對癌細胞的生長起抑制效果，
防止正常細胞的損傷及突變；
對於皮膚癌、乳癌、肺癌、
食道癌和膀胱癌都有極佳預防效果。

2.預防糖尿病

綠茶的多酚能有降血糖之作用，
日常飲料以無糖綠茶取代汽水、含糖飲料，
就可防止脂肪堆積在身上，
還能加速消耗脂肪，
長期飲用有助於減重。

3.增強免疫力

日本昭和大學細菌學教授島村中勝，
於過去一項研究中指出，
綠茶有防止流行性感冒病原體，
與人類細胞結合的抗菌效果，
不論使用綠茶漱口或直接飲用，
都有預防流行性感冒的效果。